Этот вопрос мне задают почти на каждом замере кухонного острова или столешницы. Клиент смотрит на образец микроцемента, проводит пальцем по поверхности и спрашивает: «А если масло прольётся — не впитается?» Страх абсолютно понятный, потому что любой, кто видел, что происходит с необработанным бетоном или натуральным камнем при контакте с жирами, знает — тёмное пятно остаётся надолго. Разберём, что происходит физически, и почему применительно к нашим изделиям этот страх закрыт на уровне химии покрытия.
Механизм проблемы называется капиллярным подсосом. Любой пористый материал — бетон, известняк, необработанный мрамор — имеет открытую пористость: систему микроканалов диаметром от 0,1 до 50 мкм, соединяющих поверхность с глубиной. Когда жидкость с низким поверхностным натяжением — а растительные масла имеют поверхностное натяжение около 30–35 мН/м против 72 мН/м у воды — попадает на такую поверхность, она затягивается в поры под действием капиллярных сил. Масло заполняет поры, меняет показатель преломления в них, и поверхность визуально темнеет. На необработанном бетоне это пятно может держаться месяцами.
Теперь о том, почему наша столешница не темнеет. Первый барьер — сам микроцемент. Полимерцементная матрица с содержанием акрилового сополимера 18–22% имеет открытую пористость 3–5% — против 12–18% у рядового цементного раствора. Это уже в 3–4 раза меньше «мишеней» для капиллярного подсоса. Но главное — второй барьер: финишный слой двухкомпонентного полиуретанового лака с олеофобными добавками.
Олеофобность — способность поверхности отталкивать жиры и масла. В составе нашего лака используются фторсодержащие модификаторы поверхности: они снижают свободную поверхностную энергию лакового слоя до 18–22 мДж/м². Для сравнения: подсолнечное масло имеет поверхностное натяжение около 33 мН/м. Когда поверхностное натяжение жидкости превышает поверхностную энергию подложки, жидкость не смачивает поверхность — она собирается в каплю. Угол смачивания маслом нашей поверхности — более 70°, что соответствует олеофобному режиму по классификации ASTM D7334.
Что это означает на практике? Если вы прольёте подсолнечное или оливковое масло на столешницу on-beton.ru, масло соберётся в каплю, но не впитается. У вас есть 5–10 минут, чтобы вытереть его обычной салфеткой — никакого пятна не останется. Мы проверяли это на практике: пластина нашего покрытия выдерживала выдержку оливкового масла в течение 60 минут при комнатной температуре без видимого потемнения и без изменения блеска (менее 0,5 GU по глянцемеру).
Отдельный вопрос — горячее масло при жарке. Температура брызги при попадании на поверхность может достигать 150°C. Наш полиуретан сохраняет целостность до +180°C кратковременно — достаточно, чтобы брызга не повредила покрытие. При этом мы рекомендуем подставки под горячую посуду — как разумную привычку для любого материала.
Что реально может оставить след? Длительный контакт с тёмными маслами при повреждённом покрытии. Если на лаке есть скол, обнажающий микроцемент — через него масло теоретически дойдёт до матрицы. Поэтому при появлении повреждений рекомендуем локальный ремонт на месте. Но при целом покрытии потемнения не будет — это не маркетинговое обещание, а физика олеофобного барьера.
Хотите убедиться на образце до заказа — пришлём. Оставьте заявку на on-beton.ru.
Механизм проблемы называется капиллярным подсосом. Любой пористый материал — бетон, известняк, необработанный мрамор — имеет открытую пористость: систему микроканалов диаметром от 0,1 до 50 мкм, соединяющих поверхность с глубиной. Когда жидкость с низким поверхностным натяжением — а растительные масла имеют поверхностное натяжение около 30–35 мН/м против 72 мН/м у воды — попадает на такую поверхность, она затягивается в поры под действием капиллярных сил. Масло заполняет поры, меняет показатель преломления в них, и поверхность визуально темнеет. На необработанном бетоне это пятно может держаться месяцами.
Теперь о том, почему наша столешница не темнеет. Первый барьер — сам микроцемент. Полимерцементная матрица с содержанием акрилового сополимера 18–22% имеет открытую пористость 3–5% — против 12–18% у рядового цементного раствора. Это уже в 3–4 раза меньше «мишеней» для капиллярного подсоса. Но главное — второй барьер: финишный слой двухкомпонентного полиуретанового лака с олеофобными добавками.
Олеофобность — способность поверхности отталкивать жиры и масла. В составе нашего лака используются фторсодержащие модификаторы поверхности: они снижают свободную поверхностную энергию лакового слоя до 18–22 мДж/м². Для сравнения: подсолнечное масло имеет поверхностное натяжение около 33 мН/м. Когда поверхностное натяжение жидкости превышает поверхностную энергию подложки, жидкость не смачивает поверхность — она собирается в каплю. Угол смачивания маслом нашей поверхности — более 70°, что соответствует олеофобному режиму по классификации ASTM D7334.
Что это означает на практике? Если вы прольёте подсолнечное или оливковое масло на столешницу on-beton.ru, масло соберётся в каплю, но не впитается. У вас есть 5–10 минут, чтобы вытереть его обычной салфеткой — никакого пятна не останется. Мы проверяли это на практике: пластина нашего покрытия выдерживала выдержку оливкового масла в течение 60 минут при комнатной температуре без видимого потемнения и без изменения блеска (менее 0,5 GU по глянцемеру).
Отдельный вопрос — горячее масло при жарке. Температура брызги при попадании на поверхность может достигать 150°C. Наш полиуретан сохраняет целостность до +180°C кратковременно — достаточно, чтобы брызга не повредила покрытие. При этом мы рекомендуем подставки под горячую посуду — как разумную привычку для любого материала.
Что реально может оставить след? Длительный контакт с тёмными маслами при повреждённом покрытии. Если на лаке есть скол, обнажающий микроцемент — через него масло теоретически дойдёт до матрицы. Поэтому при появлении повреждений рекомендуем локальный ремонт на месте. Но при целом покрытии потемнения не будет — это не маркетинговое обещание, а физика олеофобного барьера.
Хотите убедиться на образце до заказа — пришлём. Оставьте заявку на on-beton.ru.